Il processo di lavorazione vede l’applicazione di macchinari come tagliablocchi nonché abilità manuali affidate a scalpellini che permettono di ottenere prodotti su misura fuori dal panorama della grande distribuzione con i limiti che ne comporta.

Si ottengono così pavimenti, rivestimenti, camini, sculture, pile e molto altro ancora. Un prodotto che richiede un discorso a parte sono le chianche, nome tipico dato a quel materiale che viene utilizzato per rivestire i coni dei trulli.

Le chianche per trulli sono realizzate di vari spessori da 4, 5, 6, 7 e 8 cm e vengono abilmente lavorate dai maestri trullari per dare la conformazione idonea a realizzare o ristrutturare i trulli che tanto sono apprezzati da chi ci vive e soprattutto dalla gente esterna che viene in vista ed il più delle volte resta con fissa dimora.